Rebholz - Im Sonnenschein Weißer Burgunder Großes Gewächs

Rebholz - Im Sonnenschein Weißer Burgunder Großes Gewächs is een witte wijn uit de Pfalz regio in Duitsland. Het wordt geproduceerd door het wijnhuis Rebholz, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen van biologische en biodynamische druiventeelt. De "Im Sonnenschein" wijngaard waar de druiven voor deze wijn worden geteeld, is gelegen op een steile helling die blootstaat aan veel zonlicht gedurende de dag. Dit zorgt voor een langzame rijping van de druiven en een intensere smaak. De druivensoort die wordt gebruikt voor deze wijn is de Weißer Burgunder, ook wel bekend als de Pinot Blanc. Deze druivensoort geeft de wijn een lichte kleur en een fruitige smaak met tonen van peer, perzik en citrusvruchten. Door de lange rijping op eikenhouten vaten heeft de wijn ook een subtiele vanilletoon. Het label "Großes Gewächs" is een classificatie voor Duitse wijnen van topkwaliteit, vergelijkbaar met de Grand Cru in de Bourgogne. Het wordt toegekend aan wijnen die afkomstig zijn van de beste wijngaarden en die aan strenge kwaliteitseisen voldoen. Over het algemeen wordt Rebholz - Im Sonnenschein Weißer Burgunder Großes Gewächs beschouwd als een hoogwaardige en complexe witte wijn, die goed gepaard gaat met visgerechten en gevogelte. De wijn kan ook worden gedronken als aperitief.